全面督查学校食品安全

作者:北京市教育1   发布时间:2018-10-08 14:28   来源:未知



全面督查学校食品安全




今年秋学期,全市金寨县、霍邱县、叶集区、舒城县、裕安区五个试点县区共1168所农村初中、小学,26.8万名学生享受营养餐。金寨县、霍邱县、叶集区、舒城县学校食堂供餐率为100%,位于全省前列。根据相关文件精神,近日,市教育局分7个督查组结合开学检查对全市食堂供餐学校开展食品安全督查。

督查组通过听汇报、查资料、看现场,重点检查学校食堂、餐厅环境是否清洁、卫生,仓储间是否通风,卫生状况是否良好;是否落实各项管理制度;是否严格执行人员健康管理要求;是否严格执行原材料和加工制作要求;是否严格执行餐具清洗消毒规定;是否存在违规加工制作冷荤菜行为;是否按规定进行食品留样;是否制定了食物中毒事件等应急处置方案等内容。对督查中发现的问题,立即反馈,要求整改,督查工作结束后印发督查通报。